Vigneti Di Ettore - Amarone Della Valpolicella Riserva 2015 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Zona

Veneto

Biologico

Si

Annata

2016

Uvaggi

Corvina, Corvinone, Rondinella, altre varietà autoctone

Formato

Ml. 750

Gradazione

16%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Robusto

Maturazione

40 mesi in botti di rovere da 15-30 hl, i successivi 18 mesi in botti da 10 hl ed infine 7-8 mesi in bottiglia.

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

rosso granato impenetrabile.

Aromi

Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Speziato, Tostato

Sapore

Al palato di notevole concentrazione gustativa risulta persistente e ben equilibrato da una tannicità elegante e vellutata.

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Formaggi Stagionati, Tajarin, Selvaggina, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Piatti Con Tartufi, Carni Rosse, Arrosti, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Vino Da Meditazione

Ideale con

Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati