- Prodotto non disponibile
- Prodotto non disponibile
Ideale con
Carni Rosse
Michele Chiarlo - Barolo Riserva Tortoniano 2001 Ml. 750
Cantina Michele Chiarlo
49,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Nebbiolo
Lo stile Chiarlo ha da sempre creato vini di grande eleganza e complessità, con una propensione ad un'eccellente longevità, nei quali siano evidenti la riconoscibilità del vitigno e dei terroir di provenienza.Per il nostro Barolo è stata determinante nel vigneto la drastica riduzione dei grappoli,mentre in cantina sono stati fondamentali i controlli delle temperature di fermentazione e la riduzione del contatto con le bucce a 15-17 giorni. L'affinamento in legno delTortoniano viene fatto esclusivamente in botte grande mentre per i cru utilizziamo tonneaux da 700 litri, dei quali solo il 50% nuovi: questo stile di produzione è stato da noi introdotto nel 1988 e mai cambiato.
2997/1
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2001
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- 2 anni in botte di Rovere di media capacità, si affina in bottiglia almeno 3 anni
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso granato vivo con lievi riflessi aranciati
- Profumo
- Ampio, complesso, si percepiscono sentori di ribes, liquirizia, rosa canina e pepe
- Aromi
- Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Stoffa setosa di notevole consistenza, molto lungo il gusto con piacevole reminiscenza di nocciola tostata
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Nebbiolo
- Descrizione uvaggio
- 100%b Nebbiolo
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Carni Rosse
Commenti (0)
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Potrebbe anche piacerti
- -5%
- Prodotto non disponibile
Lo stile Chiarlo ha da sempre creato vini di grande eleganza e complessità, con una propensione ad un'eccellente longevità, nei quali siano evidenti la riconoscibilità del vitigno e dei terroir di provenienza.Per il nostro Barolo è stata determinante nel vigneto la drastica riduzione dei grappoli,mentre in cantina sono stati fondamentali i controlli delle temperature di fermentazione e la riduzione del contatto con le bucce a 15-17 giorni. L'affinamento in legno delTortoniano viene fatto esclusivamente in botte grande mentre per i cru utilizziamo tonneaux da 700 litri, dei quali solo il 50% nuovi: questo stile di produzione è stato da noi introdotto nel 1988 e mai cambiato.