Domaine Christian Bellang - Borgogna "Chardonnay" 2022 Ml. 750

Cantina Domaine Christian Bellang

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Appellation Bourgogne Contrôlée

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Chardonnay

Domaine a conduzione familiare presente a Mersault da diverse generazioni. I primi documenti risalgono al 1789. Nel 1974 Christian prende in mano l'azienda dei suoi genitori e rileva anche quella dei suoceri a Savigny Lès Beaune. Con l'arrivo del figlio Christophe viene ampliata la proprietà dei vigneti fino agli attuali 9 ettari. Le viti hanno un'età media di 30 anni, la conduzione agricola è tradizionale e si seguono i dettami della lotta "integrale". La vinificazione e l'affinamento in legno variano in funzione di ogni annata. La produzione totale è di circa 25.000 bottiglie: i vini sono precisi, puliti ed il più possibile naturali.

Riferimento: DCBBC22

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Scheda tecnica

Denominazione: Appellation Bourgogne Contrôlée
Biologico: No
Annata: 2022
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Leggero
Maturazione: Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
Colore: colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdolini.
Profumo: Al naso esprime delicati aromi floreali di fiori di acacia, a cui ben si amalgano sensazioni fruttate e una decisa nota minerale che conclude il quadro egregiamente.
Aromi: Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: In bocca dimostra una bellissima acidità, ben sostenuto da una buona sapidità e da una struttura decisamente elegante.
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Chardonnay
Descrizione uvaggio: 100% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Borgogna
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce