D'Amico Salvatore - Salina Bianco "Valdichiesa" 2023 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Salina IGP

Biologico

Si

Annata

2023

Formato

Ml. 750

Gradazione

13%

Corpo

Leggero

Maturazione

50% in botte (toneau) per circa 4 mesi, 50% in acciaio

Colore

Giallo paglierino con luminoso riflessi verdolini

Profumo

Al naso fiori bianchi (gelsomini) lasciano il posto alla frutta (mela, pompelmo), per poi ritrovare erbe aromatiche. Il calice accoglie la vera natura dell’uva Malvasia.

Aromi

Erbaceo, Floreale, Fruttato

Sapore

Al palato note salmastre decise e lunga persistenza in bocca

Temperatura

12°-14° C.

Uvaggi

Catarratto, Inzolia, Malvasia delle Lipari

Descrizione uvaggio

50% catarratto 40% insolia 10% malvasia delle lipari ed altre uve autoctone

Contiene solfiti

Si

Zona

Sicilia

Abbinamenti

Antipasti, Antipasti Caldi Di Pesce , Primi Piatti Con Verdure, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Torta Salata, Uovo

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Pesce