Montauto - Metodo Classico Brut Ml. 750

Cantina Montauto

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Caratteristiche

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Uvaggi

Sangiovese

La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese

Riferimento: MMCB

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Scheda tecnica

Denominazione: Spumante Metodo Classico
Biologico: Si
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Sui lieviti per un periodo di 36 mesi
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Giallo paglierino carico
Perlage: perlage fine e persistente
Profumo: Al naso floreale (camomilla, ginestra), delicate sensazioni di nocciola e crosta di pane
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: In bocca floreale (mela dell’Etna e nespola), speziato (menta ed erbe balsamiche), minerale, fine, complesso e di buona persistenza
Temperatura: 4°- 6° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: 100% Sangiovese
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Aperitivo, Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Brindisi, Pesce