Ca D Gal
A Valdivilla gli anni hanno visto crescere di pari passo le nostre idee e la nostra convinta passione, insieme a quella che oggi è diventata la nostra azienda. E in tutto questo, la memoria è stata per noi la solida base su cui progredire, attraverso la quale creare nel tempo il vino che rappresentasse realmente la nostra identità e i nostri sogni.
Grazie all’incontro fra tradizione e nuove esperienze, ascoltando i racconti di mio padre con gli amici “seigiornisti”di Giacomo Bologna riuniti a cena da noi, scettici di fronte alle tecnologie innovative e a quel moscato moderno, mi ritrovai improvvisamente a pensare che quei ricordi potevano diventare nuovamente realtà. Fu quella sera che decisi quali erano le vigne adatte al mio sogno, a cui diedi anche un nome: il vigneto del signor Pierino di Valdivilla e il Brichet sarebbero diventati il Vigna Vecchia di Ca’ D’ Gal.Da quel lontano 1990 la strada è stata lunga, intensa e costellata di prove e ricerche, di testimonianze e conferme ma oggi, degustando i nostri vini, visitando la cantina o sedendovi insieme a noi a tavola nel nostro agriturismo, potete ritrovare tutta l’esperienza e la consapevolezza di quella storia.
Tra queste colline, contraddistinte da un paesaggio vitivinicolo unico e nelle quali trova il suo terroir d’elezione il Moscato d’Asti, abbiamo ricercato e scelto nel corso del tempo i nostri migliori vigneti. Vigneti anche di oltre 50 anni d’età, su terreni bianchi e leggeri, ricchi di sabbia e dalle esposizioni ideali, che uniscono a produzioni meno abbondanti, la struttura e la longevità di una qualità costante nel tempo. Il progressivo lavoro di rigorosa selezione della produzione aziendale che abbiamo messo in atto dal 1997, ci ha permesso poi di esprimerne al meglio tutte le potenzialità, soprattutto in termini di ricchezza delle componenti olfattive e gustative, riscontrabili in primo luogo nei nostri moscati.
Informazioni
- Regione
- Piemonte
- Anno Fondazione
- 1989
- Enologo
- Alessandro Boido
- Agronomo
- Davide Ferrarese
- Ettari Coltivati
- 12
- Conduzione Agricola
- Convenzionale
- Produzione Annua
- 95.000 bottiglie
- Vino Principale
- Langhe bianco, Langhe rosso pinot nero, Barbera d'Asti, langhe freisa, moscato d'asti e Asti spumante
- Indirizzo
- Azienda Vitivinicola Agriturismo Ca'd' Gal Strada Vecchia di Valdivilla, 1, 12058 Valdivilla CN