Cantina Canaio
La nostra passione per l’agricoltura e la vigna nasce da lontano ed è ben radicata in famiglia. Dopo aver prodotto uva per decenni, abbiamo deciso nel 2014 di dar vita ad etichette tutte nostre sposando a pieno le scelte che il territorio di Cortona ha intrapreso da qualche anno. L'idea della Cantina nasce nel 2012, a seguito di un frazionamento della vecchia azienda agricola di famiglia. Fu allora che decidemmo di destinare i vigneti coltivati a Syrah e una piccola particella coltivata a Merlot alla vinificazione.In un’azienda di dimensioni medio piccole, come la nostra, la filosofia non può essere che quella di focalizzarsi verso un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta nella nostra azienda assume un’estrema importanza e implica un’assoluta dedizione e attenzione a ogni minimo dettaglio. Non sono consentite scorciatoie, né in vigna né in cantina. Ogni annata viene interpretata per quella che è, senza cercare alcun tipo di omologazione. Per questo, per noi è un orgoglio far parte della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), un'associazione che tutela rende merito ai Vignaioli che come noi si occupano dell'intera filiera del vino, dalla coltivazione del frutto, all'uscita del prodotto finito
Informazioni
- Regione
- Toscana
- Anno Fondazione
- 2014
- Enologo
- Tiziano Vistalli
- Agronomo
- Ettari Coltivati
- 6
- Conduzione Agricola
- Convenzionale
- Produzione Annua
- 18.000 Bottiglie
- Vino Principale
- Syrah Rosato, Syrah e Merlot
- Indirizzo
- Cantina Canaio Soc. Ag. Semplice Loc. La Rota Farneta 52044 Cortona (AR)