A cavallo degli anni 60, il viticoltore José Pariente iniziò la produzione di vini bianchi artigianali utilizzando una materia prima di straordinaria qualità: l’uva Verdejo proveniente dai suoi vigneti nella zona di Rueda. Oggi l’azienda guidata dall a figlia Victoria è un riferimento nella regione per le pratiche di viticoltura sostenibile adottate, frutto di anni dedicati alla ricerca e allo sviluppo.