Philippe Austruy è un imprenditore appassionato di arte, di architettura e di ottimi vini. Quando, nel 2015, approda a Panzano, nel cuore del Chianti Classico, rimane folgorato da Tenuta Casenuove. Con cura maniacale decide di recuperare il fascino a rchitettonico originale delle strutture valorizzando il paesaggio che le circonda, con l’obiettivo di concretizzare il ponte tra bellezza, storia e profondità dei vini prodotti. Oltre alla cura assoluta di ogni dettaglio, dalla maniglia delle porte d ella cantina al palo di sostegno del sangiovese in vigneto, Philippe ha saputo circondarsi di una sorprendente squadra toscana capace di dare un’anima ed una concretezza degna del Gallo Nero. Casenuove è parte di un progetto europeo voluto da Austruy che vede coinvolte la Commanderie de Peyrassol, nel cuore della Costa Azzurra, Chateau Malescasse in Medoc ed infine nella Valle del Douro in Portogallo con Quinta Da Corte.