Tenuta Casenuove - Chianti Classico 2021 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Biologico

Si

Annata

2021

Formato

Ml. 750

Gradazione

14,5%

Corpo

Robusto

Maturazione

Invecchiato maggiormente in barriques francesi usate di terzo e quarto passaggio. Per questa annata è stato utilizzato circa il 20 % di legno nuovo così da incrementarne la complessità. Il Chianti Classico Riserva è stato travasato tre quattro volte

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

Colore

Rosso rubino scarico

Profumo

Note di viola, frutti rossi e un finale speziato,

Aromi

Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

Voluminoso, rotondo, ampio, di bella freschezza e con un finale piacevolmente tannico,

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Descrizione uvaggio

90% Sangiovese 5% Merlot 5% Cabernet Sauvignon

Contiene solfiti

Si

Zona

Toscana

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Stufati

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Stagionati