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Eccoci con il Pinot Noir in purezza di casa Bérêche, dal Premier Cru Les Sablons di Rilly-la-Montagne, su suoli calcareo-sabbiosi. Fermentazione lenta in legno, permanenza sui lieviti per 36 mesi, bouchon liège. Che dire? Grande Champagne di taglio contemporaneo.
Scheda tecnica
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