Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Primi Di Verdura
Pierre Brigandat - Champagne Brut "Solera" Ml. 750
Cantina Pierre Brigandat
Caratteristiche
Bertrand Brigandat, dopo la recente scomparsa del padre Pierre, vigneron autentico, ha ereditato i consigli e la visione di famiglia. Ci troviamo a Channes, un luogo davvero periferico rispetto alle strade classiche della regione in una foresta, habitat di fauna selvatica e varietà boschive di interesse botanico. Non è certo l’Aube battuta dai turisti parigini in cerca di natura e bollicine a basso costo, ma piuttosto una sorta di Grand Cru del Barséquanais dove l’espressione di vini contadini, è un valore, una diversità e un modo di pensare e produrre Champagne diversi. Questo è lo stimolo, questa è la curiosità, senza altri riferimenti e senza preconcetti. Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Di corpo
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Temperatura
- 8°-10° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Aube o Côte Des Bar
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Arrosti, Formaggi Stagionati, Pasta All' Uovo, Ravioli, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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