Veuve Clesse - Champagne Brut Réserve Ml. 750

Cantina Jacky Charpentier

31,70 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Uvaggi

Pinot Meunier Pinot Noir

L' azienda si estende per 17 ettari, così suddivisi:
55% pinot Meunier
25% Pinot Noir
20% Chardonnay
Prodice annualmente 170.000.
Sull'agguerritissimo fronte della Marna, Jacky Charpentier è da tempo riconosciuto (è stato presidente del sindacato generale dei vignaioli della Champagne) quale alfiere del Pinot Meunier , vitigno che caratterizza tutte le sue cuvée oltre che vantare i migliori risultati sulla riva destra della zona di appartenenza. Negli anni '50 decise di intraprendere la carriera solista, dopo decenni che la famiglia dedita alla viticoltura conferiva il raccolto alle grandi maisons. Attualmente Jean-Marc, figlio di Jacky, ha preso la testa dell'azienda anche se il padre resta sempre nelle retrovie ad apportare la propria preziosa esperienza. Lo stile non eccelle per raffinatezza, ma la scrupolosità che viene dedicata alla vigna e alle vinificazioni, unitamente a prolungati affinamenti sui lieviti, determina una regolarità assoluta di tutta la vasta gamma dei prodotti. I dosaggi zuccherini post-sboccatura sono quasi sempre minimali: ciò contribuisce alla miglior definizione dei vini.
E' il biglietto da visita della cantina che grazie alla sua semplicità trova sempre una rapida collocazione.

Cantina: Jacky Charpentier

Riferimento: DIV6714

In magazzino: 2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Si presenta di colore brillante
Perlage: Fine e suadente
Profumo: Al naso sentori di frutta rossa ai fiori di pesco.
Aromi: Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: Il palato è semplicemente armonico, croccante e preciso, in quel perimetro di conoscenze che la mano dell'uomo ha cesellato. È perciò facilmente collocabile in cucina, come una chiave d'accesso ai piaceri della tavola
Temperatura: 8°-10° C.
Uvaggi: Pinot Meunier, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir (cuvée 2013 - 2014)
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Aperitivo, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Brindisi, Carni Bianche, Pesce