Ideale con
Primi di terra
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Marie Noelle Ledru - Champagne Grand Cru Millesimato 2010 Ml. 750
Cantina Marie Noelle Ledru
420,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Uvaggi
Pinot Nero
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
L' Azienda è così suddivisa;
5 ettari di Pinot Noir
1 ettaro di Chardonnay
Bottiglie prodotte 16.000.
La Signora del Pinot Noir è la portabandiera del nobile vitigno che nel villaggio classificato di Ambonnay raggiunge livelli di solidità ineguagliabili (...un po' come lo Chardonnay a Le-Mesnil-sur-Oger in Côte des Blancs). Il suo carattere timido e riflessivo si contrappone all'approccio rigoroso ed esperto che Marie Noëlle dimostra in vigna e in cantina. Solo metà del raccolto è vinificato in proprio: il resto viene venduto alle Maisons Deutz e Pol Roger. Per definire le sue cuvée non usa legno e riesce a dare un tocco quasi « femminile » alla mascolinità di questo terroir. Ma non le interessano le piacionerie: i tratti degustativi risultano così lineari, a volte austeri se l'annata non è stata generosa. In ogni caso i liquidi targati Ledru si esprimono al meglio a pasto, dove la loro sostanza chiama cibo!
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2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Zona
- Francia Champagne Montagne de Reims.
- Biologico
- No
- Annata
- 2010
- Descrizione uvaggio
- Pinot nero 100%
- Uvaggi
- Pinot Nero
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 60 mesi sui lieviti
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- Giallo paglierino intenso
- Profumo
- Al naso note di crosta di pane e pasticceria, con un finale che richiama la pietra focaia
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Sapore
- In bocca champagne di grande eleganza e classe, profondo, intenso, lungo e piacevolmente sapido
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Abbinamenti
- Primi Piatti, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Primi di terra, Pesce
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L' Azienda è così suddivisa;
5 ettari di Pinot Noir
1 ettaro di Chardonnay
Bottiglie prodotte 16.000.
La Signora del Pinot Noir è la portabandiera del nobile vitigno che nel villaggio classificato di Ambonnay raggiunge livelli di solidità ineguagliabili (...un po' come lo Chardonnay a Le-Mesnil-sur-Oger in Côte des Blancs). Il suo carattere timido e riflessivo si contrappone all'approccio rigoroso ed esperto che Marie Noëlle dimostra in vigna e in cantina. Solo metà del raccolto è vinificato in proprio: il resto viene venduto alle Maisons Deutz e Pol Roger. Per definire le sue cuvée non usa legno e riesce a dare un tocco quasi « femminile » alla mascolinità di questo terroir. Ma non le interessano le piacionerie: i