Gatinois - Champagne Gran Cru Reserve Brut Ml. 750

Cantina Gatinois

59,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 6

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chardonnay Pinot Noir

C i troviamo ad Aÿ, un Grand Cru, unico e diverso per le peculiari conformazioni del uolo. Ci pensa il clima e l’esposizione a fare il resto, e voilà il Pinot Noir più dinamico, fragrante e poivré dell’intera regione. Anche in casa Gatinois le giovani leve crescono in fretta e oggi, dopo la scomparsa di Pierre Cheval, c’è il figlio Louis a gestire interamente la Maison. Tutte le cuvée sono improntate al rigore enologico e alla giusta tensione gusto-olfattiva, anche perché da queste parti affinamenti un poco più lunghi sono ideali all’equilibrio e alla eleganza dei prodotti. Non si fa uso di botti di legno a eccezione del vino rosso utilizzato per dare colore e sostanza al Rosé. Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Gatinois

Riferimento: 5303/1

In magazzino: 6 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Almeno 36 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Si presenta di colore occhio di pernice, quasi salmonato
Profumo: Si sviluppa generoso al profumo
Aromi: Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
Sapore: Palato fresco e voluttuoso, mai grasso
Temperatura: 8°-10° C.
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Primi Piatti, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Primi di terra, Pesce