Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Jean Marc Sélèque - Champagne Premier Cru Soliste Pinot Noir "Les Gayeres" Millesimé 2018 Ml. 750
Cantina Jean-Marc Sélèque
142,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Uvaggi
Pinot Noir
Il Pinot Noir di nuova generazione, tutto giocato sulla tensione e su una dinamica snella, tesa e prospettica. Poca materia, molta profondità. La capacità di leggere i legni e l’utilizzo del bouchon liège offrono un differente approccio all’uva rossa. Sono questi i vini che vanno di moda a Manhattan… (dosaggio 2 gr./l.). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
JMSCPCSPN18
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2018
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 48 mesi sui lieviti,
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Perlage
- Con un perlage fine e persistente
- Profumo
- Al naso emergono sentori fruttati, note floreali e toni fragranti di pasticceria.
- Aromi
- Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Minerale
- Sapore
- Al palato è fine, scorrevole, fresco e di grande equilibrio.
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 100% Pinot Noir
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Coteaux Sud d'Epernay
- Abbinamenti
- Carni Bianche In Umido, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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