Jean Marc Sélèque - Champagne "Partition" Extra Brut 2018 Ml. 750

Cantina Jean-Marc Sélèque

160,00 €

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Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Uvaggi

Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

L’affinamento, quasi come a ripensare questa cuvée alla luce di un differente tempo di sosta in cantina, è ciò che connota questo Champagne. Rarità. Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Jean-Marc Sélèque

Riferimento: JMSCPEB18

In magazzino: 1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Zona: Francia Champagne Coteaux Sud d'Epernay
Biologico: No
Annata: 2018
Descrizione uvaggio: 72% Chardonnay, 14% pinot meunier e 14% pinot noir
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Di corpo
Maturazione: 48 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Perlage: Con un perlage fine e persistente
Profumo: Al naso emergono sentori fruttati, note floreali e toni fragranti di pasticceria.
Aromi: Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Minerale
Sapore: Al palato è fine, scorrevole, fresco e di grande equilibrio.
Temperatura: 4°- 6° C.
Abbinamenti: Carni Bianche In Umido, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce