Jérôme Coessens - Champagne Largillier Demi Sec "Caresse D'Automne" Ml 750

Cantina Jérôme Coessens

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Pinot Noir

La collezione di luoghi diversi e poco battuti si arricchisce di una nuova realtà: da cinque generazioni la famiglia Coessens possedeva vigneti qui a Ville-sur-Arce. Nel 2006, dopo avere lavorato per anni in un grande gruppo champenois, Jérôme ha deciso di fondare la propria Maison. La sua idea ruota attorno al lavoro in vigna, con una conduzione agronomica a regime di lotta integrata e l’inerbimento dei suoli per permettere alle uve di esprimere l’essenza più vera di un territorio (argilla e calcare) come valore unico e autentico della propria produzione. Ci troviamo nella Côte des Bar, su un solo cru Ville-sur-Arce, su una sola parcella di cui la famiglia Coessens detiene il monopolio, chiamata Largillier, e con un’unica varietà coltivata: il Pinot Noir. testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Jérôme Coessens

Riferimento: JCCLDSCDA

In magazzino: 1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Colore: Giallo paglierino, con riflessi dorati
Perlage: Con un perlage fine e persistente
Profumo: Al naso si esprime con sentori fruttati, delicate note floreali, toni di miele e cenni di crosta di pane.
Aromi: Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato corposo, ricco e generoso, di ottima freschezza, con chiusura salina briosa e persistente,
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Noir
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Aube o Côte Des Bar
Abbinamenti: Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Salumi, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce