Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Waris Larmandier - Champagne Grand Cru Blanc De Blancs "Avize Les Regards D’Avize" Dosage Zero 2013 Ml. 750
Cantina Waris Larmandier
137,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Chardonnay
Quante storie in Champagne che ci legano alle famiglie: incontri e rapporti commerciali intrapresi e poi interrotti per poi riavvicinarsi con le nuove generazioni. Figli che interpretano, cambiandolo radicalmente, il lavoro dei genitori.
È questo il caso della cantina Waris Larmandier: ci troviamo ad Avize, in un Domaine fondatonel 1989 da Marie-Hélène e Vincent Waris.
Dal 2000, con la prematura scomparsa del marito, è Marie-Hélène a trasferire l’amore per la terra e per il vino ai tre figli: Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, la sesta generazione di viticultori di casa. Nuove generazioni e nuove pratiche: così si è passati alla biodinamica, un modo di sentire e custodire la vigna che viene prima delle tecniche di produzione e delle scelte di cantina.
Gli Champagne definiscono profondamente il concetto di luogo e natura, in quell’intreccio di storia, tradizione e riscoperta che delineano uno stile produttivo fortemente identitario. E Avize è un Grand Cru davvero straordinario.
Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli
WLCGCBDBALRDADZ13
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2013
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Colore
- Dorato
- Perlage
- Fine e delicato
- Profumo
- Al naso note di agrumi freschi, mandorla, fiori bianchi, crosta di pane, sentori di spezie dolci e leggeri accenti di pasticceria dolce,
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Vegetale
- Sapore
- Al palato fresco, armonico, elegante e dai richiami sapidi
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay
- Descrizione uvaggio
- 100% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
- Abbinamenti
- Antipasti Caldi Di Pesce , Crostaci O Pesce Al Vapore, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce
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