Fleury - Champagne Extra Brut "Sonate No Solfiti" 2013 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Francia Champagne AOC

Zona

Francia Champagne Montagne de Reims.

Biologico

Si

Annata

2013

Descrizione uvaggio

60% Pinot Noie e 40% Chardonnay

Uvaggi

Chardonnay, Pinot Noir

Formato

Ml. 750

Gradazione

12%

Contiene solfiti

No

Corpo

Di corpo

Maturazione

72 mesi sui lieviti,

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

Giallo dorato brilante

Perlage

Delicato, soffice e persistente

Profumo

Al naso Una palette aromatica composita e fresca, di agrumi, mela, frutti maturi, mandorla e una lieve nota boisé frutto della fermentazione di metà del mosto in botti di rovere

Aromi

Boisé, Floreale, Fruttato

Sapore

In bocca Ricco e sfaccettato. Sensazioni di mela, pesca e rabarbaro al palato, terminano con un finale persistente e mentolato

Temperatura

4°- 6° C.

Abbinamenti

Formaggi Erborinati, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Erborinati, Pesce