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Ideale con
Carni Rosse
Maurizio Alongi - Chianti Classico Riserva "Vigna Barbischio" 2020 Ml. 750
Cantina Maurizio Alongi
34,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Chianti Classico Riserva DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
12-18
Uvaggi
Canaiolo
Colorino
Malvasia del Chianti
Sangiovese
In una delle zone più affascinanti e vocate del territorio del Chianti Classico, in prossimità della frazione di Monti in Chianti, a circa 7 km a sud di Gaiole, si trova l'azienda Rocca di Montegrossi il cui proprietario, Marco Ricasoli-Firidolfi, è un discendente della famiglia che ha scritto la storia del territorio e del vino Chianti. La cantina, si trova nelle vicinanze della Pieve Romanica di San Marcellino. L'estensione totale dell'azienda è pari a 100 ettari dei quali, 20 coltivati a vigneto, 20 ad oliveto ed il resto a bosco. Infine fiore all'occhiello dell'azienda è la vinsantaia a cui sono dedicati i locali a tetto, ventilati naturalmente. Qui in un'ampia sala di circa 90 mq sono sistemate 160 reti mobili appoggiate su rotaie alle quali vengono appesi i grappoli, controllati e selezionati poi ogni 10 giorni fino al completo appassimento che termina in febbraio dell'anno successivo alla raccolta. Il poco mosto ottenuto viene immesso in piccoli caratelli di legni diversi.
MACCRVB20
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Chianti Classico Riserva DOCG
- Biologico
- Si
- Annata
- 2020
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- La maturazione in tonneaux di rovere francese nuovi (15%) e usati (85%) dura per poco più di un anno;,
- Passaggio in botte
- 12-18
- Colore
- Rubino, vivo e concentrato.
- Profumo
- Molto elegante e sufficientemente intenso, ricco di pungenti sensazioni floreali, di spunti minerali, di leggere sfumature vegetali e mentolate, che va addolcendosi con l'ossigenazione.,
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- La bocca è molto viva, ha acidità spinta e fresca aromaticità sia floreale che fruttata. Il vino è sapido, ha bella beva, medio corpo, e termina con un finale siglato da spunti liquiriziosi.,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Canaiolo, Colorino, Malvasia del Chianti, Sangiovese
- Descrizione uvaggio
- 94% Sangiovese, 4% Malvasia Nera e 2% Canaiolo
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Bollito
- Ideale con
- Carni Rosse
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In una delle zone più affascinanti e vocate del territorio del Chianti Classico, in prossimità della frazione di Monti in Chianti, a circa 7 km a sud di Gaiole, si trova l'azienda Rocca di Montegrossi il cui proprietario, Marco Ricasoli-Firidolfi, è un discendente della famiglia che ha scritto la storia del territorio e del vino Chianti. La cantina, si trova nelle vicinanze della Pieve Romanica di San Marcellino. L'estensione totale dell'azienda è pari a 100 ettari dei quali, 20 coltivati a vigneto, 20 ad oliveto ed il resto a bosco. Infine fiore all'occhiello dell'azienda è la vinsantaia a cui sono dedicati i locali a tetto, ventilati naturalmente. Qui in un'ampia sala di circa 90 mq sono sistemate 160 reti mobili appoggiate su rotaie alle quali vengono appesi i grappoli, controllati e selezionati poi ogni 10 giorni fino al completo appassimento