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Ideale con
Primi di mare
Pesce
Formaggi Freschi
Primi Di Verdura
Antipasti di pesce
Kuenhof - Valle Isarco Sylvaner 2017 Ml. 750
Cantina Kuenhof
18,80 €
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Sylvaner
DIV6606
Scheda tecnica
- Denominazione
- Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2017
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13%
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- Alcuni mesi per il 60% in acciaio e per il 40% in botti di acacia da 16 ettolitri
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Giallo paglierino
- Profumo
- Al naso note di frutta gialla, accompagnate da richiami di paglia, di fieno e di fiori di campo, ,
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato
- Sapore
- In bocca bella freschezza, minerale, complesso, con una intensa sapidità,
- Temperatura
- 10°-12° C.
- Uvaggi
- Sylvaner
- Descrizione uvaggio
- 100% Sylvaner
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Trentino Alto Adige
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce
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Cantina
Le origine dell'azienda Kuenhof risalgono al XII se- colo: a quell’epoca il podere era proprieta` dei Vescovi di Bressanone, ma da circa 200 anni di proprieta` della famiglia Pliger. Siamo nella Valle Isarco nella provincia di Bressanone, esposti prevalente- mente a sud-est, costituiscono l’area vitivinicola piu` settentrionale d’Italia. Distribuiti a un’altezza compresa tra i 550 e i 700 metri. Kuenhof è un cru di meno di una superficie di 6 ettari. Terreni composti da sabbie argillose e rocce scistose, l’esposizione delle vigne a Sud-Est, il suo clima secco e ben aerato fanno di queste vigne l’habitat ideale per i quattro bianchi prodotti:
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