

Dessert
Questa è la più antica Azienda vinicola dell'Emilia. Nata nel 1860 e da allora, ininterrottamente, è stata gestita dalla famiglia Chiarli oggi alla quinta generazione.
L' azienda Chiarli può contare su una larga quantità di uve DOC provenienti dalle 7 Aziende Agricole di proprietà (oltre 370 ettari di cui circa 140 a vigneto) che destina a produzioni di alta gamma identificate dai marchi Cleto Chiarli e Tenuta Santa Croce.
È un distillato ottenuto dalle migliori vinacce di uve di monovitigno Lambrusco prodotto nelle nostre Aziende Agricole.
Le vinacce, raccolte fresche ed ancora morbide, dopo una attenta fermentazione a temperatura controllata, vengono distillate in particolari alambicchi discontinui a vapore. È ottima sorseggiata a fine pasto o degustata in un qualsiasi momento della giornata.
Scheda tecnica