- -5%
Ideale con
Carni Bianche
Primi di mare
Formaggi Freschi
Dell'Angelo - Greco Di Tufo "Miniere" 2024 Ml. 750
Cantina Dell'Angelo
21,90 €
20,90 €
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Caratteristiche
Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Uvaggi
Greco
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
L' azienda Cantine dell'Angelo si estende per 5 ettari, lavorando solo uve di greco piantate in 2 appezzamenti. Una vigna collocata proprio sopra una parte della antiche miniere di zolfo nelle quali nell’800 arrivarono a lavorare anche 900 persone. La zona delle vigne di famiglia si chiama Campanaro, quella che ha dato il nome al famoso bianco dei Feudi.
Terreni ricchi di minerali ed emanazioni sulfuree danno ai suoi vini particolari caratteristiche organolettiche. L'azienda Angelo ha scelto di lavorare a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto della natura e della salubrità del suolo: non viene praticato il diserbo. Tutte le attività in vigna sono eseguite manualmente. Le uve, subiscono una pressatura soffice e una fermentazione sui lieviti indigeni a bassa temperatura, così da potere conservare l’integrità degli aromi. Senza chiarifiche, viene lasciato maturare naturalmente in recipienti di acciaio.
DAGDTM24
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Scheda tecnica
- Denominazione
- Greco di Tufo DOCG
- Zona
- Campania
- Biologico
- Si
- Annata
- 2024
- Descrizione uvaggio
- 100% Greco Di Tufo
- Uvaggi
- Greco
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Alcuni mesi in acciaio
- Colore
- Giallo dorato
- Profumo
- Ricco e molto territoriale, con spiccate sensazioni minerali e note di mandorla, pesca, ginepro e zolfo,
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale, Vegetale
- Sapore
- Asciutto, armonico, fresco e avvolgente, dalla mineralità affilata,
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Abbinamenti
- Carne Bianca Al Forno, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi
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L' azienda Cantine dell'Angelo si estende per 5 ettari, lavorando solo uve di greco piantate in 2 appezzamenti. Una vigna collocata proprio sopra una parte della antiche miniere di zolfo nelle quali nell’800 arrivarono a lavorare anche 900 persone. La zona delle vigne di famiglia si chiama Campanaro, quella che ha dato il nome al famoso bianco dei Feudi.
Terreni ricchi di minerali ed emanazioni sulfuree danno ai suoi vini particolari caratteristiche organolettiche. L'azienda Angelo ha scelto di lavorare a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto della natura e della salubrità del suolo: non viene praticato il diserbo. Tutte le attività in vigna sono eseguite manualmente. Le uve, subiscono una pressatura soffice e una fermentazione sui lieviti indigeni a bassa temperatura, così da potere conservare l’integrità