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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Primi di terra
Carni Rosse
Carni Bianche
Primi Di Verdura
Formaggi Semistagionati
Fattoria del Cerro - Nobile Di Montepulciano 2012 Ml. 750
Cantina Fattoria Del Cerro
15,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Nobile Di Montepulciano DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
18-24
Uvaggi
Canaiolo
Colorino
Mammolo
Prugnolo
Fattoria del Cerro, con i suoi 94 ettari iscritti all'Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena. E' il capolavoro della Fattoria del Cerro. Racchiude in sé il meglio della produzione in vigna e viene prodotto solo in quelle annate rese straordinarie, oltre che dalla naturale vocazione del territorio di Montepulciano, anche dalla felice maturazione delle uve. Il suo colore è intenso, di rara profondità e finezza. I suoi profumi ed il suo gusto sono magnificamente eleganti e potenti nello stesso tempo, dalle note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lampone. Il legno della barrique non copre, ma esalta il frutto. Antica Chiusina si insedia ai massimi vertici qualitativi del Nobile di Montepulciano per il suo carattere di grande piacevolezza.
5449/1
Scheda tecnica
- Denominazione
- Nobile Di Montepulciano DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2012
- Formato
- Ml. 750
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 18 mesi in botti di rovere di Slavonia (30% del totale in barriques di rovere francese) e 6 mesi in bottiglia,
- Passaggio in botte
- 18-24
- Colore
- Rubino vivo di buona concentrazione
- Profumo
- Intenso e fragrante con evidenti note fruttate fra le quali spiccano amarena, viola mammola e vaniglia.,
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Pieno, equilibrato, con un' avvertibile ma discreta componente tannica.,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Canaiolo, Colorino, Mammolo, Prugnolo
- Descrizione uvaggio
- Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5%,Canaiolo Nero e Mammolo 5%
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Bianca Al Forno, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
- Ideale con
- Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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Fattoria del Cerro, con i suoi 94 ettari iscritti all'Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena. E' il capolavoro della Fattoria del Cerro. Racchiude in sé il meglio della produzione in vigna e viene prodotto solo in quelle annate rese straordinarie, oltre che dalla naturale vocazione del territorio di Montepulciano, anche dalla felice maturazione delle uve. Il suo colore è intenso, di rara profondità e finezza. I suoi profumi ed il suo gusto sono magnificamente eleganti e potenti nello stesso tempo, dalle note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lampone. Il legno della barrique non copre, ma esalta il frutto. Antica Chiusina si insedia ai massimi vertici qualitativi del Nobile di Montepulciano per il suo carattere di grande piacevolezza.