Il Colombaio - Vernaccia Di San Gimignano "Selvabianca" 2025 Ml. 750

Cantina Il Colombaio Di Santa Chiara

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Caratteristiche

Denominazione

Vernaccia Di San Gimignano DOCG

Uvaggi

Vernaccia Di San Gimigniano

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

L'azienda della famiglia Logi da oltre 50 anni. L'azienda ha iniziato a produrre vini di ottima qualità da pochi anni. Si estende per una superficie di circa 12 ettari vitati ad un altitudine di che varia tra i 350 - 390 metri slm. Il vigneto principale è costituito dalla vernaccia a dominare tra i vitigni presenti. I terreni sui quali crescono le viti impiantate sono differenti: si passa da marne argillose a suoli ricchi di scheletro tufaceo. Le viti più vecchie raggiungono i 30 anni di età. In un paio di anni le Vernaccia della famiglia Logi hanno impresso un’accelerazione formidabile verso i vertici della tipologia.

Riferimento: ICVDSGS25

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Scheda tecnica

Denominazione: Vernaccia Di San Gimignano DOCG
Zona: Toscana
Biologico: Si
Annata: 2025
Descrizione uvaggio: 100% vernaccia Di San Gimignano
Uvaggi: Vernaccia Di San Gimigniano
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Leggero
Maturazione: Per questo vino non viene usato nessun tipo di legno
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Fine, fresco con note di mela e sentori floreali,
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Vino sapido e di corpo, ben strutturato, con una equilibrata acidità che ne esalta la gradevolezza,
Temperatura: 12°-14° C.
Abbinamenti: Antipasto Di Pesce Affumicato, Primi Piatti Con Verdure, Aperitivo, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Brindisi, Carni Bianche