Pierfabio Mastronardi - Mammamè 2023 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Valle D'Itria IGT

Biologico

Si

Annata

2023

Formato

Ml. 750

Gradazione

12,5%

Corpo

Leggero

Maturazione

Solo acciaiao

Passaggio in botte

0 a 12 mesi

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Al naso è fine e delicato con note di macchia mediterranea, salvia e timo, note di piccole pere selvatiche ed erba fresca.

Aromi

Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato

Sapore

Al palato esprime equilibrio tra nota acida e nota sapida, succoso e persistente.

Temperatura

12°-14° C.

Uvaggi

Bianco D'Alessano, Falanghina, Marchione, Maresca, Verdeca

Descrizione uvaggio

90% Chardonnay 10% Fiano

Contiene solfiti

Si

Zona

Puglia

Abbinamenti

Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Verdure Alla Griglia, Zuppa Di Pesce In Bianco

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce, Verdure