Coffele - Ca Visco Soave Classico 2019 Ml. 750

Cantina Coffele

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Caratteristiche

Denominazione

Soave DOC

Uvaggi

Garganega Trebbiano di Soave

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Diviso su due differenti tipologie di terreno, rispettivamente calcareo, nella parte più a sud, per la coltivazione della garganega, e basaltico per il trebbiano di Soave, il cru Ca’ Visco è il più alto vigneto dell’intera zona del Soave Doc Classico. Ca’ Visco è il primo cru che è stato selezionato in azienda: la sua prima annata è stata infatti il 1992, una selezione che ha richiesto vent’anni di lavoro per identificarne peculiarità, qualità e specificità.

Riferimento: DIV8370-1

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Scheda tecnica

Denominazione: Soave DOC
Zona: Veneto
Biologico: Si
Annata: 2019
Descrizione uvaggio: 75% Garganega 25 % Trebbiano di Soave
Uvaggi: Garganega, Trebbiano di Soave
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Leggero
Maturazione: Solo acciaio
Colore: Giallo intenso, sgargiante.
Profumo: Al naso un ventaglio aromatico ricchissimo: da un’essenzialità minerale si sprigionano note agrumate di cedro e pompelmo rosa. Ma anche frutta tropicale, pesca bianca, sambuco e tiglio.
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato secco di intrigante freschezza gustativa con finale fruttato e sapido. Bella accelerazione acida che bilancia una materia, matura e profonda.
Temperatura: 10°-14° C.
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Carni Bianche, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce