Caiarossa - Caiarossa Salmanazar 2019

Cantina Caiarossa

807,38 €

793,38 € Risparmia 2%

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Formato

Salmanazar

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Alicante Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Sangiovese Syrah

Tracciare una linea definita fra poesia e tecnica è impossibile. La realtà tangibile della competenza enologica e agronomica si mescola indissolubilmente alla bellezza e alle emozioni che questa terra ci dona attraverso i suoi colori e i suoi profumi, dando vita alla nostra visione aziendale.Caiarossa nasce nel 1998 e da subito decide di sposare i principi dell'agricoltura biodinamica. Sottoposta al controllo di Demeter dal 1999 viene certificata per la prima volta nel 2005. Ottiene inoltre la prima certificazione di Agricoltura Biologica nel 2003.

Riferimento: CAICAIS19

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Biologico: No
Annata: 2019
Formato: Salmanazar
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: In botti 25hl, in barriques e tonneaux nuove e usate per 16 mesi,
Colore: Rosso rubino che vira al granato
Profumo: Regala un vortice di profumi che spaziano dai piccoli frutti di bosco in confettura a note fungine e speziate.,
Aromi: Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Ricca balsamicità e profondi toni minerali, Invoglia di sorso grazie alla succosa freschezza e al supporto tannico di particolare pregio. Giocato su morbidezza ed equilibrio, si congeda con un lunghissimo e carezzevole finale,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah
Descrizione uvaggio: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot e Alicante
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Anatra, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Capretto, Carne Alla Brace, Carni Rosse, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse