Ideale con
Primi di mare
Carni Bianche
Antipasti di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Hartmann Donà - Donà Rouge 2011 Ml. 750
Cantina Hartmann Donà
43,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Trentino IGT
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
18-24
Uvaggi
Lagrein
Pinot Nero
Schiava
Hartmann Donà (Hartmann = nome, Donà = cognome) è stato enologo della Cantina di Terlano dal 1994 al 2002, dove ha creato i vini della Cantina di Terlano.
Nel 2000 ha iniziato a fare vino per conto suo. Oggi produce fra le 30 e le 35.000 bottiglie. Ha un vigneto molto ripido (70°!) sopra Merano ed un altro verso Bolzano. Hartmann Donà è riuscito a portare nella bottiglia la potenzialità dei suoi vigneti, infatti sono vigneti con terreno molto minerale. In particolare il vigneto sopra Merano con le viti vecchie ha le radici molto profonde, ed è coltivato con cura e in modo naturale, così queste vigne producono solo pochi saporiti grappoli ad acino piccolo. I suoi vini rispecchiano il terroir e fanno vedere il grande potenziale delle sue vigne.
Lui produce vini molto tipici, non pesanti, non alcolici, elegantissimi. Vini che ti invitano a finire la bottiglia.
Hartmann Donà ha studiato enologia all'università di Geisenheim (Germania), da lì è venuta la sua passione per i vini eleganti e non-alcolici.
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2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Trentino IGT
- Biologico
- No
- Annata
- 2011
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Per 23 mesi in botti di legno e l'invecchiamento in bottiglia per 2 anni ne fanno un rosso di carattere, speziato e morbido, di grande armonia.
- Passaggio in botte
- 18-24
- Colore
- Rosso rubino luminoso e trasparente
- Profumo
- Intensi sentori di frutta rossa di bosco, confettura di marasche, terra bagnata, pepe rosa, noce moscata, eucalipto, zenzero e cuoio
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Secco, caldo e morbido
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Lagrein, Pinot Nero, Schiava
- Descrizione uvaggio
- 85% Schiava 10 Pinot Noir e 5% Lagrein
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Trentino Alto Adige
- Abbinamenti
- Antipasti, Carne Rossa In Umido, Carni Bianche, Carni Bianche In Umido, Formaggi Stagionati, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Salumi, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di mare, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Hartmann Donà (Hartmann = nome, Donà = cognome) è stato enologo della Cantina di Terlano dal 1994 al 2002, dove ha creato i vini della Cantina di Terlano.
Nel 2000 ha iniziato a fare vino per conto suo. Oggi produce fra le 30 e le 35.000 bottiglie. Ha un vigneto molto ripido (70°!) sopra Merano ed un altro verso Bolzano. Hartmann Donà è riuscito a portare nella bottiglia la potenzialità dei suoi vigneti, infatti sono vigneti con terreno molto minerale. In particolare il vigneto sopra Merano con le viti vecchie ha le radici molto profonde, ed è coltivato con cura e in modo naturale, così queste vigne producono solo pochi saporiti grappoli ad acino piccolo. I suoi vini rispecchiano il terroir e fanno vedere il grande potenziale delle sue vigne.
Lui produce vini molto tipici, non pesanti, non alcolici, elegantissimi.