È nata per dare vita a vini appassionanti e unici; vini che incantano e raccontano la loro particolare storia.

Il mio scopo era, ed è tuttora, produrre vini di carattere. Il Pinot Nero Donà Noir è stato il primo vino compiuto che riflettesse le caratteristiche del terreno e dello speciale microclima ... e il mio stile. Ne sono seguiti altri due, il Donà Rouge e il Donà Blanc. Solo dopo circa quattro anni di invecchiamento raggiungono la piena maturazione.

L’assortimento ora si è arricchito di quattro vini bianchi freschi ed eleganti, imbottigliati in purezza - Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer - e di un elegante Lagrein.

Ogni anno in tutto si producono 35.000-40.000 bottiglie, che rispecchiano la passione e il lavoro svolto manualmente e nel rispetto della natura nei vigneti e in cantina.

L’intero processo di viticoltura e vinificazione si basa sulla mia idea di come si creano vini eccellenti. Questo fa di me un anticonformista. Ma anche un uomo che ama i vini che produce e che vorrebbe portarli là dove persone sensibili sanno apprezzare questi nettari d’eccellenza. I vini Donà sono un prodotto vivo della natura, caratterizzato dal nostro inconfondibile ambiente montano. Nascono in seguito a processi produttivi estremamente sostenibili nei vigneti e in cantina.

Le principali caratteristiche dei vini Donà sono la loro eleganza, l’armonia, la freschezza alpina e la mineralità. Esprimono una considerevole capacità di sviluppo e sono quindi straordinariamente longevi. Tutte qualità che danno vita a vini entusiasmanti, profondi e persistenti e che richiamano l’attenzione degli intenditori. Vini che fanno bene.

A monte della creazione di ogni vino c’è la volontà di dare vita a qualcosa di assolutamente speciale con i vitigni locali. Ad esempio riscoprire e reinterpretare le potenzialità, in parte dimenticate e misconosciute, delle viti di 40-50 anni, come nel caso del Donà Rouge dal vitigno autoctono schiava. O l’affinamento in botti di legno per quasi due anni e il successivo lungo invecchiamento in bottiglia, per ottenere un vino di carattere, sapido e suadente.