Hartmann Donà - "Willy Vernatsch" 2013 Ml. 750

Cantina Hartmann Donà

90,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

Uvaggi

Lagrein Pinot Nero Schiava

Hartmann Donà (Hartmann = nome, Donà = cognome) è stato enologo della Cantina di Terlano dal 1994 al 2002, dove ha creato i vini della Cantina di Terlano.
Nel 2000 ha iniziato a fare vino per conto suo. Oggi produce fra le 30 e le 35.000 bottiglie. Ha un vigneto molto ripido (70°!) sopra Merano ed un altro verso Bolzano. Hartmann Donà è riuscito a portare nella bottiglia la potenzialità dei suoi vigneti, infatti sono vigneti con terreno molto minerale. In particolare il vigneto sopra Merano con le viti vecchie ha le radici molto profonde, ed è coltivato con cura e in modo naturale, così queste vigne producono solo pochi saporiti grappoli ad acino piccolo. I suoi vini rispecchiano il terroir e fanno vedere il grande potenziale delle sue vigne.
Lui produce vini molto tipici, non pesanti, non alcolici, elegantissimi. Vini che ti invitano a finire la bottiglia.
Hartmann Donà ha studiato enologia all'università di Geisenheim (Germania), da lì è venuta la sua passione per i vini eleganti e non-alcolici.
I vini Donà sono un prodotto vivo della natura, caratterizzato dal nostro inconfondibile ambiente montano. Nascono in seguito a processi produttivi estremamente sostenibili nei vigneti e in cantina.
Le principali caratteristiche dei vini Donà sono la loro eleganza, l'armonia, la freschezza alpina e la mineralità. Esprimono una considerevole capacità di sviluppo e sono quindi straordinariamente longevi. Tutte qualità che danno vita a vini entusiasmanti, profondi e persistenti e che richiamano l'attenzione degli intenditori. Vini che fanno bene.
A monte della creazione di ogni vino c'è la volontà di dare vita a qualcosa di assolutamente speciale con i vitigni locali. Ad esempio riscoprire e reinterpretare le potenzialità, in parte dimenticate e misconosciute, delle viti di 40-50 anni, come nel caso del Donà Rouge dal vitigno autoctono schiava. O l'affinamento in botti di legno per quasi due anni e il successivo lungo invecchiamento in bottiglia, per ottenere un vino di carattere, sapido e suadente.
Sono interessato a vini che non seguono le convenzioni ma esprimono con orgoglio e decisione la loro spiccata personalità.

Riferimento: HDWV13

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Scheda tecnica

Denominazione: Alto Adige DOC
Biologico: No
Annata: 2013
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: In botti di legno per 23 mesi e l'invecchiamento in bottiglia per altri 2 anni danno al nostro Pinot Nero il tempo necessario per esprimere appieno la sua spiccata personalità.
Passaggio in botte: Da 18 a 24 mesi
Colore: Rosso rubino, piú o meno carico, al rosso granato
Profumo: Al naso frutti di bosco maturi, cassis, cigliegia, zesta d'arancia, un pochino sambuco, peperoni gialli e rossi, alloro, garofano e vaniglia.
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: In bocca In bocca il Hartmann Donà Rouge é ben speziato, fruttoso con tannini arminici e un retrogusto minerale aromatico.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Lagrein, Pinot Nero, Schiava
Descrizione uvaggio: 85% Schiava, 10% Pinot Nero e 5% Lagrein
Contiene solfiti: Si
Zona: Trentino Alto Adige
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati