Fattoria Ambra - Barco Reale Di Carmignano 2020 Ml. 750

Cantina Fattoria Ambra

9,30 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Barco Reale di Carmignano DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Cabernet Cabernet Sauvignon Canaiolo Sangiovese

Questo vino prende nome dal muro di cinta alto due metri e lungo 52 Km (Barco Reale) che i Medici fecero erigere nel 1626 per delimitare quella che si potrebbe definire la prima riserva naturale italiana. Il Barco Reale fu poi considerato da Cosimo III de’ Medici (nel Bando Granducale del 1716) il confine di produzione del vino Carmignano.

Il Barco Reale è ottenuto da 80% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon.

La vendemmia è separata per vitigno e si protrae dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox larghi per avere un maggiore contatto bucce-liquido e una migliore estrazione dei tannini e parti coloranti. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, Sangiovese e Cabernet Sauvignon vengono assemblati in vasca.

In commercio parte dall’autunno successivo alla vendemmia, per proporre un vino di piacevole fruttuosità e vinosità insieme a buon corpo ed eleganza, com’è tipico dei vini di Carmignano.

Il Barco Reale si serve a 17-18°C in calici da rossi per esaltare la freschezza e la fruttuosità di questo vino.

Riferimento: FABRDC20

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Scheda tecnica

Denominazione: Barco Reale di Carmignano DOC
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: in Acciaio 6-8 mesi di cui 20% tonneaux da 3,5 e 5 Hl e 80% vasche di cemento8 Ml. 750
Colore: Rosso rubino violaceo ed intenso
Profumo: Dolce, ampio, fine molto Intenso, fruttato, con lievi note di rovere.
Aromi: Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Morbido, voluminoso, largo con tannino dolce a media densità in grande equilibrio all'acidità. Retrogusto fruttato e persistente.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese
Descrizione uvaggio: 75% Sangiovese 10% Cabernet 10% Canaiolo Nero e 5% Altri Vitigni Rossi
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati