Cantine Olivella - Lacryma Christi Vesuvio Rosso "Lacrimanero" 2019 Ml. 750

L’area di produzione del Lacryma Christi Vesuvio DOP, comprende tutta l'area sia del nuovo cono "il Vesuvio" sia la parte più antica “il Monte Somma" nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. Il blend di uve Piedirosso, Aglianico ed Olivella è il simbolo del territorio vesuviano. La finezza del Piedirosso, l'eleganza del tannino dell'Olivella e la forza dell'Aglianico danno ita al Lacrimanero, un Lacryma Christi Vesuvio DOP Rosso, vino complesso con note di piccoli frutti e liquirizia. Avvolgente, ricco con tannini setosi che accompagnano sensazione di corposità e pienezza. Un vino elegante, che si apprezza molto sui grandi piatti della tradizione napoletana. In etichetta nella nuova immagine Olivella è stata estrapolata una parte dell’opera della pittrice Olimpia Fontanelli raffigurante il complesso vulcanico Somma-Vesuvio, simbolo della potenza vulcanica espressa dal vino.

Vinificazione e affinamento

Le uve raccolte manualmente in piccole casse vengono subito portate in cantina, dopo una selezione manuale vengono diraspate a chicco intero, entrano nelle vasche da 30 hl dove svolgono la fermentazione a contatto con le bucce, con il sistema di bagnatura del cappello a doccia. Maturazione 7 mesi in vasche in acciaio inox e affinamento 3 mesi di bottiglia.

Sistema di allevamento

Spalliera con potatura Guyot

Resa per ettaro

Piedirosso 70 quintali Olivella 70 quintali Aglianico 75 quintali

Esposizione

Nord - Ovest

Densità di impianto

4000 ceppi per ettaro

Epoca vendemmia

Piedirosso e Olivella ultima decade di settembre; Aglianico ultima decade di ottobre

Pratiche agronomiche

Sovescio, conduzione biologica

Note di Storia

Le origini del vino sono avvolte dalla leggenda: si narra che il figlio di Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gl’inferi pianse e dove caddero le lacrime divine sorsero le viti. Il vino prodotto con le uve di queste viti prese il nome di Lacryma Christi