Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Primi Di Verdura
Cantina Canaio - Syrah "Villa Passerini" 2021 Ml. 750
Cantina Cantina Canaio
Caratteristiche
Syrah 100% prodotto da una sapiente ed attenta selezione di uve provenienti unicamente dal vigneto interno alla proprietà di Villa Passerini in Cortona. Rispecchia a pieno quello che il nome Passerini significa per Cortona: prestigio, eleganza e nobiltà. Un CRU dal sorso Impetuoso e morbido, elegante e persistente per un vino che si annuncia di grande longevità e prospettiva. Il tempo non potrà che fargli bene. Il 50% della massa affina in Anfora per 12 mesi e poi continua l’affinamento in acciaio, l’altro 50% inizia e termina l’affinamento di 24 mesi in tonneaux francesi da 500 lt.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Biologico
- No
- Annata
- 2021
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di corpo
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso rubino intenso e brillante
- Profumo
- Al naso molto complesso, il lavoro delle anfore si sente tutto, la loro porosità infatti ha favorito l’interscambio di ossigeno con l’esterno esaltando quelli che sono i sentori varietali.
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Al palato sapore asciutto, vellutato e gradevole.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Syrah
- Descrizione uvaggio
- 100% Syrah
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Pasta All' Uovo, Ravioli, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Salumi
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra
Potrebbe anche piacerti