L'Olivella - Racemo Frascati Superiore 2019 Ml. 750

Cantina L'Olivella

13,60 €

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Quantità

Prodotti disponibili 6

Caratteristiche

Denominazione

Frascati Superiore DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Grechetto Malvasia Puntinata del Lazio Malvasia di Bianca Candia

È un’azienda giovane, dinamica, in costante innovazione che mantiene, tuttavia, solidi legami con la cultura e la tradizione del territorio. La cantina ha sede in una residenza contadina di fine ottocento, immersa tra oliveti secolari e antiche vigne, nel cuore dei Castelli Romani. I terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali, ne fanno luogo ideale da secoli per la coltivazione della vite e per la produzione di vini di alta qualità, sebbene il territorio, D.O.C. Frascati, sia in generale conosciuto per una massificazione produttiva e commerciale. I vigneti, allevati con il sistema Guyot, producono in media 80 quintali di uva per ettaro, con una densità di impianto di circa 4500 ceppi. Grande e maggiore è quindi lo sforzo di quest'azienda per rivalutare il vino locale, a partire dal recupero dei vitigni più storici, come il Cesanese, la Malvasia del Lazio, il Trebbiano Giallo, il Bellone, la Malvasia Puntinata.

Riferimento: lorfs19

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Scheda tecnica

Denominazione: Frascati Superiore DOCG
Biologico: Si
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12.5%
Corpo: Leggero
Maturazione: Solo Acciaio
Colore: Giallo paglierino dorato
Profumo: Al naso intenso e persistente, fruttato
Aromi: Fruttato
Sapore: Al palato di corpo pieno, ben equilibrato e bilanciato
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Grechetto, Malvasia Puntinata del Lazio, Malvasia di Bianca Candia
Descrizione uvaggio: 50% Malvasia Puntinata del Lazio 20% Malvasia di Candia 20% Bellone 10% Grechetto.
Contiene solfiti: Si
Zona: Lazio
Abbinamenti: Primi Piatti Con Verdure, Aperitivo, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco
Ideale con: Primi Di Verdura, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce