Podere Il Castellaccio - Bolgheri Rosso Superiore "Il Castellaccio" 2021 Ml. 750

Cantina Podere Il Castellaccio

83,80 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri Superiore DOC

Uvaggi

Cabernet Franc Pugnitello

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0 a 12 mesi

Alessandro e la moglie Enrica coltivano, oltre ai classici bordolesi della zona, alcune varietà tradizionali a bacca rossa come il Pugnitello, il Foglia Tonda e il Sangiovese, che permettono loro di acquisire una precisa identità produttiva. Questa scelta è la testimonianza della voglia di sperimentare che Alessandro esprime nel suo operare, percorrendo strade peculiari e non già tracciate da altri: Valènte e Dinostro sono il concreto risultato del progetto dice orgoglioso. I vigneti dell’azienda sono collocati in collina e godono di particolari condizioni climatiche. Ettari vitati: 4,5

Riferimento: POICBRSIL21

In magazzino: 2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Zona: Toscana
Biologico: No
Annata: 2021
Descrizione uvaggio: Cabernet Franc e Pugnitello
Uvaggi: Cabernet Franc, Pugnitello
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Di corpo
Maturazione: 12 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in anfore di impasto ceramico Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
Passaggio in botte: 0 a 12 mesi
Colore: Rosso rubino
Profumo: Al naso frutta rossa, vaniglia e spezie rendono un bouquet complesso e variegato
Aromi: Fruttato, Speziato
Sapore: In bocca il tannino setoso e levigato contribuisce con un tocco di acidità, a rendere questo vino intenso e allo stesso tempo piacevole da bere.
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati