Il Poggione - Brunello di Montalcino 2021 Ml. 750

Cantina Il Poggione

56,90 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Brunello Di Montalcino DOCG

Uvaggi

Sangiovese

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

La Tenuta Il Poggione è oggi una delle maggiori aziende nel comune di Montalcino: è estesa per circa 600 ettari, ripartiti in 125 ettari di vigneto, 70 di oliveto, oltre che seminativo e boschi. La filosofia principale dell'azienda è di avere una grande cura per i vigneti, poiché il segreto per produrre grandi vini rossi è proprio nell'attento lavoro in vigna. È inoltre fondamentale per la Tenuta Il Poggione praticare un'agricoltura diversificata, alternando diverse colture ai vigneti, e permettendo anche la vita di animali selvatici che possono convivere in armonia con il territorio.
Nel costante lavoro di salvaguardia della tipicità e miglioramento della qualità, la Tenuta Il Poggione affianca all'attività di ricerca e selezione, una drastica riduzione della produzione. Inoltre, mediante il diradamento dei grappoli, il continuo monitoraggio dello stato di salute del vigneto ed il costante controllo del fabbisogno in sostanze nutritive del terreno, è possibile ottenere un prodotto eccellente anche nelle annate meno favorevoli.
Al Poggione la vendemmia è completamente manuale e la vinificazione si svolge secondo il metodo tradizionale ma utilizzando tecnologie moderne e all'avanguardia. La nuova cantina, costruita nel 2004 nel cuore dell'azienda, permette infatti un controllo totale della vinificazione, mediante l'uso delle più sofisticate tecnologie. Ma siccome è importante non trascurare la tradizione, l'Aziendacustodisce 5 metri sotto terra le grandi botti di rovere francese, dove vengono invecchiati i grandi vini rossi della Tenuta Il Poggione.

Cantina: Il Poggione

Riferimento: DIV6321

In magazzino: 2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG
Zona: Toscana
Biologico: No
Annata: 2021
Descrizione uvaggio: 100% Sangiovese
Uvaggi: Sangiovese
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Maturazione: 36 mesi in botti di rovere francese da 30 e 50 hl, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Colore rosso rubino tendente al granato
Profumo: Al naso è molto intenso, persistente, con note di frutti rossi.
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: In bocca è caldo, bilanciato, con tannini vellutati. Lunga la persistenza aromatica.
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Stufati
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati