L’azienda si trova a Saint-Pierre, un paesino situato geograficamente al centro della Valle d’Aosta, dietro l’antico e magnifico castello che porta lo stesso nome. La zona è famosa da secoli per la viticoltura in quanto è totalmente esposta al sole e riparata dai venti freddi provenienti da nord. L’azienda è condotta, con l’ausilio della famiglia, da Stefano Celi che ha scelto di cimentarsi sia con le uve internazionali che con quelle tradizionali.