Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Jean Moreau - Champagne Grand Cru Blanc De Noirs Nature 2014 Ml. 750
Cantina Jean Moreau
88,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Noir
Uno Champagne che vuole raccontare Ambonnay in una visione tradizionale, vale a dire, vinificazione rigorosamente in acciaio perché a parlare non sia un contenitore cedente ma il più importante tra i Grand Cru della Montagne. Le uve di Pinot Noir sono trasformate in prezioso liquido dorato. Al naso, dategli modo di aprirsi qualche minuto: i richiami ci portano a note di trasformazione lattica e caglio, per poi divenire frutta a polpa gialla (pesca, noce pesca). Palato ricco e generoso, di profondità salina e verticalità. Sulla tavola Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
JMCGCBDNN14
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2014
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- ,
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Perlage
- Sottile e duraturo
- Profumo
- Al naso profumi mela verde, agrumi maturi, incursioni minerali e gessose, spezie, miele e piacevoli sfumature salmastre,
- Aromi
- Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Minerale
- Sapore
- Al palato armonico, raffinato, di classe e personalità, dal finale minerale e gessoso
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Montagne de Reims.
- Abbinamenti
- Carni Bianche In Umido, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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Uno Champagne che vuole raccontare Ambonnay in una visione tradizionale, vale a dire, vinificazione rigorosamente in acciaio perché a parlare non sia un contenitore cedente ma il più importante tra i Grand Cru della Montagne. Le uve di Pinot Noir sono trasformate in prezioso liquido dorato. Al naso, dategli modo di aprirsi qualche minuto: i richiami ci portano a note di trasformazione lattica e caglio, per poi divenire frutta a polpa gialla (pesca, noce pesca). Palato ricco e generoso, di profondità salina e verticalità. Sulla tavola Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.