Castello di Volpaia - Chianti Classico Riserva 2020 Ml. 750

Cantina Castello Di Volpaia

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Sangioveto di Volpaia

La Fattoria di Volpaia nasce nell'XI secolo, nasce come borgo fortificato sullo spartiacque di due piccole valli, terra di frontiera tra Firenze e Siena.
Costruita dalla famiglia fiorentina dei "della Volpaia" che nei secoli XV e XVI, in pieno Rinascimento, espresse costruttori di orologi, sfere armillari, compassi e notturlabi ed eruditi artisti tra cui Benvenuto e Lorenzo, quest'ultimo amico di Leonardo da Vinci e noto per aver costruito per conto di Lorenzo de' Medici l'orologio planetario per Palazzo Vecchio a Firenze, la cui copia si trova ora al Museo di Storia della Scienza di Firenze.

Cantina: Castello Di Volpaia

Riferimento: 5752/1

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Scheda tecnica

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Corpo: Di corpo
Maturazione: Per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa fra i 15 e 35 hl e in barriques di rovere francese.,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Rosso rubino di media intensità, con lievi riflessi granati
Profumo: Elegante e intenso, con evidenti note di spezie ben amalgamate con i sentori fruttati.,
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Di buona struttura con tannini ben evidenti, e grande persistenza.,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Sangioveto di Volpaia
Descrizione uvaggio: 100% Sangioveto
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
Ideale con: Carni Rosse