Monteraponi - Chianti Classico Riserva "Il Campitello" Biologico 2015 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Chianti Classico Riserva DOCG

Zona

Toscana

Biologico

Si

Annata

2015

Descrizione uvaggio

90% Sangiovese ,7% Canaiolo, 3% Colorino

Uvaggi

Canaiolo, Sangiovese

Formato

Ml. 750

Gradazione

13,5%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Robusto

Maturazione

Avviene in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia, per almeno 26 mesi. Conclude l'invecchiamento per ulteriori 3 mesi di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre durante la luna

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

Si presenta di colore rosso granato.

Profumo

Al naso emergano note intense di spezie e frutti rossi.

Aromi

Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

Fin dall'inizio la forza e potenza di questo vino ti travolgono. La complessità del galestro combinato con l'argilla conferiscono una sapidità e persistenza davvero notevoli. Le note terziarie, di erbe aromatiche miste a sentori di ginestra e finocchio

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Stufati

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Stagionati