Le Chiuse - Rosso Di Montalcino 2024 Ml. 750

Cantina Le Chiuse

38,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 3

Caratteristiche

Denominazione

Rosso Di Montalcino DOC

Uvaggi

Sangiovese

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0 a 12 mesi

Per molti è il fratello minore del Brunello di Montalcino, per noi il Rosso di Montalcino è un vino che ha una sua identità ben specifica. Uscendo al secondo anno dalla vendemmia, sicuramente è il vino più giovane di nostra produzione, per questo motivo è anche il vino in grado di esprimere più di tutti le caratteristiche varietali del Sangiovese, come la succosità e la grande freschezza. A differenza del Brunello è fondamentale che il Rosso mostri grande equilibrio e scorrevolezza, per questo tendiamo ad utilizzare i grappoli più grandi in modo da avere una concentrazione tannica inferiore e poterla gestire in un lasso di tempo ristretto. Allo stesso tempo viene garantito il medesimo livello qualitativo del Brunello utilizzando le solite vigne ed una resa inferiore ai 50 q.li/ha. Dopo l’affinamento di circa un anno in botti grandi di rovere di slavonia il vino viene imbottigliato e messo in commercio.

Nella nostra cultura è un vino molto importante in quanto è la bottiglia che stappiamo tutti i giorni, non solo per la sua agilità e semplicità di beva ma anche e soprattutto per la sua grande versatilità nell’abbinamento con il cibo, capace di regalare ad ogni pasto gioia ed armonia.

Riferimento: LECHRDM24

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Scheda tecnica

Denominazione: Rosso Di Montalcino DOC
Zona: Toscana
Biologico: Si
Annata: 2024
Descrizione uvaggio: 100% Sangiovese
Uvaggi: Sangiovese
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Di corpo
Maturazione: Dai 6 ai 9 mesi in legno.
Passaggio in botte: 0 a 12 mesi
Colore: Rosso rubino vivace
Profumo: Al naso note intense di frutta come ciliegia e ribes, poi viola, mammola e spezie,
Aromi: Fruttato, Speziato
Sapore: Al palato caldo, sapido, suadente, di bell'equilibrio e con una freschezza importante
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Stinco, Stufati
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati