Fattoria Le Casalte - Rosso Di Montepulciano 2014 Ml. 750

Cantina Fattoria Le Casalte

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Rosso Di Montepulciano DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Canaiolo Prugnolo Sangiovese

Fattoria Le Casalte fu fondata nel '75 da Guido Barioffi e sua moglie Paola.
Decisero di acquistare un vecchio casale in rovina, sulle colline di Montepulciano e di iniziare a produrre vino.
A partire dal '95 la figlia Chiara affiancherà il padre nella gestione dell'azienda vitivinicola, successivamente ne prenderà definitivamente le redini.

Cantina: Fattoria Le Casalte

Riferimento: DIV5664

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Scheda tecnica

Denominazione: Rosso Di Montepulciano DOC
Biologico: No
Annata: 2014
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Per 2 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia di varie dimensioni; vengono usate anche botti di tradizione italiana dai 7 ai 30 ettolitri uniti a passaggi in barrique e tonneau di una piccola parte del vino
Passaggio in botte: 24+
Colore: Rosso rubino luminoso
Profumo: Sentori di frutti rossi e alloro
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: In bocca il vino di personalità con buona freschezza a acidità
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Canaiolo, Prugnolo, Sangiovese
Descrizione uvaggio: Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo 10%.
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati