Dei Caterina - Rosso Di Montepulciano 2016 Ml. 750

Cantina Dei Caterina

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Rosso Di Montepulciano DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Canaiolo Prugnolo

Nel 1964 Alibrando Dei, appassionato di viticoltura, individua nella zona di Bossona, splendida per esposizione e caratteristiche pedologiche, terreni vocati alla produzione di grandi vini rossi, li acquista e v'impianta i primi vigneti.Anche la forma dell'accesso alla cantina e ai vani sotterranei, una discesa che morfologicamente richiama la forma di una chiocciola, è un forte richiamo al territorio dal quale proviene il vino Nobile Dei, che trae dalle conchiglie fossili del terreno di Bossona i suoi sapori, la sua complessità, la sua eleganza e la sua personalità.

Cantina: Dei Caterina

Riferimento: 872/5

Scheda tecnica

Denominazione: Rosso Di Montepulciano DOC
Biologico: No
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Breve passaggio in botti di rovere di slavonia da 33 Hl e 3 mesi di affinamento in bottiglia.,
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Colore rosso rubino vivace.
Profumo: Vinoso e fruttato.,
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Asciutto, sapido, fresco, piacevolmente tannico.,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Canaiolo, Prugnolo
Descrizione uvaggio: 80% prugnolo gentile, 20% canaiolo nero.
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati