Fattoria Del Cerro - Rosso Di Montepulciano 2014 Ml. 750

Cantina Fattoria Del Cerro

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Caratteristiche

Denominazione

Rosso Di Montepulciano DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Canaiolo Mammolo Prugnolo Sangiovese

Fattoria del Cerro, con i suoi 94 ettari iscritti all'Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena.
L'ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell'annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità.
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il Vino Nobile viene prodotto in tre versioni: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva e la selezione Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina. Oltre a questi vini la Tenuta produce anche Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Manero Rosso di Toscana IGT, Sangallo Vinsanto di Montepulciano DOC.
Antica Chiusina
E' il capolavoro della Fattoria del Cerro. Racchiude in sé il meglio della produzione in vigna e viene prodotto solo in quelle annate rese straordinarie, oltre che dalla naturale vocazione del territorio di Montepulciano, anche dalla felice maturazione delle uve. Il suo colore è intenso, di rara profondità e finezza. I suoi profumi ed il suo gusto sono magnificamente eleganti e potenti nello stesso tempo, dalle note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lampone. Il legno della barrique non copre, ma esalta il frutto. Antica Chiusina si insedia ai massimi vertici qualitativi del Nobile di Montepulciano per il suo carattere di grande piacevolezza.

Cantina: Fattoria Del Cerro

Riferimento: 873/5

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Scheda tecnica

Denominazione: Rosso Di Montepulciano DOC
Biologico: No
Annata: 2014
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12.50%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Massimo 6 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia, seguito da alcuni mesi in bottiglia
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Rosso rubino intenso e vivo,di buona concentrazione
Profumo: Fruttato, piuttosto intenso e decisamente fine, con sentori netti di amarena, viola mammola e un leggero sottofondo di vaniglia
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Equilibrato, elegante, con una delicata nota tannica iniziale
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Canaiolo, Mammolo, Prugnolo, Sangiovese
Descrizione uvaggio: Prugnolo Gentile(Sangiovese)80%, Canaiolo Nero e Mammolo 20%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati