Cascina Gentile - Metodo Classico 2019 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Zona

Piemonte

Biologico

No

Annata

2019

Descrizione uvaggio

100% Cortese

Uvaggi

Cortese

Formato

Ml. 750

Contiene solfiti

Si

Corpo

Di corpo

Maturazione

maturazione sugli lieviti di almeno 60 mesi,

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

giallo paglierino scarico con netti riflessi verdognoli.

Perlage

fine e persistente con spuma voluminosa ed evanescente.

Profumo

Al naso Bouquet dominato dalle sensazioni fresche e minerali del vitigno, accompagnato da note leggere di crosta di pane

Aromi

Floreale, Fruttato

Sapore

In bocca sapore pieno, armonico, di gran nervatura. La spuma conferisce volume e sensazioni di croccantezza. Retrogusto con giusta persistenza.

Temperatura

4°- 6° C.

Abbinamenti

Antipasti Caldi Di Pesce , Aperitivo, Pesce In Umido, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Tartare Di Pesce

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi di mare, Brindisi, Formaggi Freschi, Pesce