Vaona - Recioto Classico "Le Peagne" 2018 Ml. 500

Scheda tecnica

Denominazione

Recioto Della Valpolicella Classico DOC

Biologico

No

Annata

2018

Formato

Ml. 500

Gradazione

14%

Corpo

Leggero

Maturazione

Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Colore

Rosso rubino compatto.

Profumo

Al naso profumo intenso, dominato da un’espressione quasi esplosiva dei frutti rossi e delle erbe aromatiche.

Aromi

Erbaceo, Fruttato

Sapore

Al palato succoso, di ottimo corpo e armonia. Sorprende per come la notevole dolcezza riesca a non essere mai di troppo, grazie ad una elegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza.

Temperatura

12°-14° C.

Uvaggi

Corvina, Molinara, Raboso Veronese, Rondinella

Descrizione uvaggio

30% Corvina 35%, Corvinone 25 % Rondinella 5 % Molinara 5% Raboso Veronese

Contiene solfiti

Si

Zona

Veneto

Abbinamenti

Cantucci Di Prato, Cioccolata, Dolci Secchi, Formaggi Erborinati, Torte Di Frutta, Vino Da Meditazione

Ideale con

Formaggi Erborinati, Dessert