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Dessert
prodotto con Barolo D.O.C.G. Castellero invecchiato di almeno dieci anni. Secondo la ricetta originale il vino è aromatizzato con un infuso naturale di: corteccia di China Calissaja, radice di Rabarbaro, Genziana e altre erbe aromatiche. Fortificato con alcool fino a raggiungere la gradazione alcolica di 17 °C, riposa per almeno un anno in fusti di rovere da 700 l prima di essere imbottigliato.
Scheda tecnica
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