Cà Du Ferrà - L'Intraprendente 2022 Ml. 375

Scheda tecnica

Denominazione

Liguria Di Levante Passito Bianco IGP

Biologico

No

Annata

2020

Formato

Ml. 375

Gradazione

14%

Corpo

Leggero

Maturazione

6 mesi in acciaio

Colore

Delicatamente ambrato

Profumo

Al naso Floreale e fruttato. Le note di ginestra si fondono con le note di frutti gialli canditi, lievi le note di piante officinali

Aromi

Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

In bocca di buona consistenza, ottimo equilibrio tra la nota dolce e la freschezza, le note floreali e fruttate percepite all’olfatto vengono qui confermate. Il finale si presenta lungo e persistente

Temperatura

12°-14° C.

Uvaggi

Albarola, Bosco, Vermentino

Descrizione uvaggio

Bosco, Vermentino e Albarola

Contiene solfiti

Si

Zona

Liguria

Abbinamenti

Cioccolata, Dolci Secchi, Formaggi Erborinati, Pasticceria Secca, Vino Da Meditazione

Ideale con

Formaggi Erborinati, Dessert

Vinificazione

Dopo vendemmia tardiva e un appassimento minimo di tre mesi, le uve vengono diraspate manualmente, successivamente pigiate, quindi fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata